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Tartare de saumon asiatique avec purée de brocoli

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Ingrédients

  • 280g de saumon de L’Atelier du Tartare
  • 1 c. à soupe de purée de brocoli Épurée (au goût)
  • 2 c. à soupe de la préparation pour tartare Super Super asiatique (au goût)
  • 1 c. à soupe dʼoignon rouge ciselé finement
  • 1 c. à soupe coriandre
  • ½ c. à soupe de jus de lime
  • ½ c. à soupe de miel
    Sriracha
  • Sel et poivre
  • 1 c. à soupe de ciboulette
  • 1 c. à soupe de noix de cajou rôties, puis concassées
    (remplacer les noix de cajou par panko si allergies)

Voici des suggestions à ajouter selon vos goûts, vous pouvez aussi y aller avec votre inspiration.

Préparation

Mélanger

  • 1 c. à soupe dʼoignon rouge ciselé finement
  • 1 c. à soupe coriandre
  • ½ c. à soupe de jus de lime
  • ½ c. à soupe de miel
  • Sriracha
  • Sel et poivre

Sur le dessus

  • 1 c. à soupe de ciboulette
  • 1 c. à soupe de noix de cajou rôties, puis concassées
    (remplacer les noix de cajou par panko si allergies)

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