Description

On adore la carotte pour son goût sucré et pour ses valeurs nutritives. C’est un classique dont on connaît les bienfaits pour la vue, le foie et les os.

Surprenez votre palais en l’utilisant comme plat d’accompagnement avec vos recettes !

Ingrédients

Carottes,
Oignons,
Beurre,
Vin blanc
Sel

Méthode de préparation

Porter 1,5 litre d’eau à ébullition, puis baissez le feu à moitié. Laissez immerger le sac de 10 à 12 minutes. Coupez un coin du sac, déposer dans un bol. Brassez un peu et vous êtes prêt à déguster !

Astuces recettes

Cette purée est un mets d’accompagnement ajoutant de la saveur et de la couleur à votre repas.

Vous pouvez ajouter 350 ml d’un liquide (eau, crème, lait ou fond de volaille) et un brin de sel pour en faire un délicieux potage. En ajoutant un jaune d’œuf, votre potage sera plus velouté.

Cette purée peut être incorporée à un risotto, une omelette, une salade ou des pâtes.