Purée de betteraves

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  • 250g
  • 500g
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Description

Les betteraves, on en raffole, malgré qu’elles tachent les doigts et la planche à découper. Son goût est sucré et son pigment enjolive l’assiette.La betterave possède des bienfaits extraordinaires ! Sa variété rouge offre de grandes quantités de fer et d’acide folique, ce qui est notamment apprécié par les végétariens et les végétaliens. Elle présente tellement de vertus qu’il serait dommage de ne pas l’incorporer à notre alimentation de manière quotidienne. La betterave contient de la bétacyanine qui élimine les toxinesdangereuses de l’organisme. Ce composé est essentiel pour le foie, car il permet de lui éviter une surcharge néfaste pour la santé. La betterave est surtout connue pour sa capacité à nettoyer le sang : la betterave rouge contient une grande quantité de fer qui permet aux cellules du sang de se régénérer et d’augmenter ainsi l’apport en oxygène dans l’organisme. Plusieurs études ont démontré que la betterave pouvait réduire les taux de mauvais cholestérol et augmenter ceux du bon cholestérol dans l’organsime. Grâce à sa forte concentration en antioxydants.

Ingrédients

  • Betteraves
  • Sel

Méthode de préparation

Porter 1,5 litre d’eau à ébullition, puis baissez le feu à moitié. Laissez immerger le sac de 10 à 12 minutes. Coupez un coin du sac, déposer dans un bol. Brassez un peu et vous êtes prêt à déguster !

Astuces recettes

Cette purée est un mets d’accompagnement ajoutant de la saveur et de la couleur à votre repas.

Vous pouvez ajouter 350 ml d’un liquide (eau, crème, lait ou fond de volaille) et un brin de sel pour en faire un délicieux potage. En ajoutant un jaune d’œuf, votre potage sera plus velouté.

Cette purée peut être incorporée à un risotto, une omelette, une salade ou des pâtes.

Inspiration pour agrémenter votre délicieuse purée

  • Pomme
  • Poire
  • Poireau
  • Oignon vert
  • Épinard
  • Framboise
  • Choux
  • Fromage de chèvre, feta ou ricotta
  • Lait de coco
  • Noix
  • Raifort
  • Gingembre
  • Cumin
  • Cari
  • Clou de girofle
  • Poivre
  • Basilic
  • Thym
  • Aneth
  • Ciboulette
  • Sauge
  • Persil
  • Coriandre
  • Miel

Accompagne ces plats

Information complémentaire

Poids0.25 kg
Dimensions21.59 × 11 × 2.50 cm
Quantité

250g, 500g

État

Surgelé