Ingrédients
- 1 sac de purée d’oignons caramélisés Épurée
- Charcuteries de votre choix (2-3)
- Fromages de votre choix (2-3)
- Mousse de foie gras
- Mousse de foie volaille
- Pâté de campagne
- Légumes marinés
- Boudin
- Oignons « pickels »
- Cornichons
- Olives
- Noix
- Fruits (raisins, figues, fraises, pommes vertes …..)
- Fruits séchés (abricots, figues, canneberges …. )
- Moutarde à l’ancienne ou Dijon ou au choix
- Croûtons de pain
- Pousses diverses
Préparation
Chauffer la purée d’oignons caramélisés Épurée, si désiré (peut être servie tiède), servir et monter l’assiette selon votre inspiration.
Vin ou bière et plaisir ?
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Recettes inspirées de notre purée d’oignons caramélisés
- Burger au porc effiloché, purée d’oignons caramélisés, salade de choux et cheddar
- Crêpes garnies de pommes,cheddar, purée d’oignons caramélisés et bacon
- Magret de canard et salade d’endives, pommes, noix de Grenoble et purée d’oignons caramélisés
- Pizza au poulet, oignon caramélisé et mozzarella
- Sandwich au poulet, bacon, fromage et purée d’oignons caramélisés
« La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit. »
-Charles Monselet
