Carré d’agneau en croûte de Graham

Ingrédients (2 portions) 1 carré d’agneau (environ 1 ½ lb) 2 cuillères à soupe de sauce BBQ 1 tasse de chapelure Graham ½ cuillère à thé de cannelle ½ cuillère à thé de cardamome 1 cuillère à thé de thym frais Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 425 degrés F. Assaisonner le carré […]

Parmentier de Pulledpork et pommes de terre au fromage en grains

Ingrédients (4 portions) Pulledpork • 1 fesse de porc de 2kg environ• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon• 2 cuillères à soupe de ketchup• 1 cuillère à soupe de sauce soya• ¼ de tasse de vinaigre de cidre• 2 cuillères à soupe de Purée d’oignons caramélisés Épurée• 4 cuillères à soupe de sirop […]

Châteaubriand et purée de pommes de terre

Ingrédients 2 sacs de purée de pommes de terre Épurée Environ 650 gr de filet mignon nettoyé 5-6 branches de thym Huile canola 200 gr beurre 3-4 gousses d’ail Glace de veau ou sauce au poivre enfin, sauce au choix 600 gr d’haricots verts fins ou légumes au choix 100 gr de roquette 35 gr […]